Klik hier voor een correcte weergave van dit weblog

vers fruit topping

* 1 ei
* 100 gram suiker
* 30 ml water
* 250 gram roomboter

eieren lintvormig opkloppen ondertussen water en suiker verwarmen.
het suikerwater straalsgewijs aan de eieren toevoegen tijdens het kloppen.
stand 2 blijven mixen tot het afgekoeld is, boter langzaam toevoegen en luchtig kloppen op stand 3

let op: vers fruit moet maximaal hetzelfde gewicht hebben als de boter!

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen