* 100 gram suiker
* 30 ml water
* 250 gram roomboter
eieren lintvormig opkloppen ondertussen water en suiker verwarmen.
het suikerwater straalsgewijs aan de eieren toevoegen tijdens het kloppen.
stand 2 blijven mixen tot het afgekoeld is, boter langzaam toevoegen en luchtig kloppen op stand 3
let op: vers fruit moet maximaal hetzelfde gewicht hebben als de boter!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten